要删除苹果设备上的购买记录的软件和数据，可以按照以下步骤操作。
1、打开“App Store”：在iPhone的主屏幕上找到App Store应用图标，并点击进入。
2、进入“账户”：在App Store的底部，点击“账户”或“头像”图标，需要登录Apple ID账户。
3、查看购买历史：在账户页面，找到并点击“购买历史”（或“已购项目”），这将显示所有购买过的应用。
4、删除购买记录：对于想要删除购买记录的软件，点击该应用旁边的“更多”（显示为三个垂直的省略号），然后选择从账户中移除购买记录，这将删除该应用的购买记录。
5、删除应用和数据：对于设备上安装的应用，长按该应用图标，点击删除或移除应用，这将删除应用及其所有数据，如果还想进一步清除与该应用相关的其他数据（如缓存、Cookie等），需要进行额外的操作，这取决于应用的设置和设备的操作系统版本。
6、退出登录：完成上述操作后，建议退出App Store的登录状态，以确保其他用户无法访问你的购买历史记录，可以在账户页面底部找到退出登录的选项。
这些步骤可能会因操作系统版本的不同而略有差异，如果在操作过程中遇到任何问题，建议查阅Apple的官方支持文档或联系Apple的客户支持获取帮助，删除购买记录和应用程序数据是不可逆的，因此在执行这些操作之前，请确保你不再需要这些数据，并备份重要信息以防万一。
